2025년 6월 7일, 오늘은 안전한 식탁의 중요성을 되새기는 국제기념일, ‘세계 식품 안전의 날’입니다.
매년 6월 7일은 유엔식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)가 공동으로 주관하여, 전 세계인의 식품 안전에 대한 인식 제고와 실천을 촉구하는 날입니다.
유해 물질이나 식중독으로 인한 식품 사고가 반복되는 현실에서, 안전한 먹거리를 위한 노력은 정부와 기업, 소비자 모두의 몫이 되었습니다. 2025년 세계 식품 안전의 날은 특히 지속 가능한 농업과 건강한 식습관을 위한 행동의 변화를 강조하고 있습니다.
이 글에서는 세계 식품 안전의 날의 유래부터 2025년 기념일의 주요 메시지, 실천 방법, 관련 유엔 활동까지 함께 정리해 보겠습니다.
📌 안전한 식품은 모두의 권리이자 책임입니다. 오늘만큼은 식품 안전을 위한 작지만 중요한 실천을 시작해 보세요.
[ 목차 ]
1. 세계 식품 안전의 날이란?
세계 식품 안전의 날(World Food Safety Day)은 매년 6월 7일, 전 세계적으로 식품의 안전성과 위생에 대한 인식을 높이고 식품 매개 질병을 예방하기 위해 지정된 국제기념일입니다.
2019년부터 유엔(UN), 세계보건기구(WHO), 유엔식량농업기구(FAO)가 공동으로 주도하여 전 세계적으로 기념하고 있으며, 안전한 식품이 인류의 건강, 경제, 환경, 지속가능한 발전에 얼마나 중요한지를 강조합니다.
"식품 안전은 모두의 몫"이라는 캠페인 슬로건 아래, 세계 식품 안전의 날은 생산자에서 소비자까지, 모든 사람들이 식품을 안전하게 유지하는 데 있어 역할이 있음을 상기시킵니다.
◼ 왜 6월 7일일까요?
2018년 12월 20일, 유엔총회는 결의안 제73/250호를 통해 세계 식품 안전의 날을 공식 지정했습니다. 첫 기념일은 2019년에 시행되었으며, 그 뒤로 매년 6월 7일은 식품 위생과 안전을 위한 글로벌 인식 제고의 날로 자리 잡고 있습니다.
이 날짜는 유엔식량농업기구와 WHO의 요청에 의해 제안된 것으로, 식중독과 식품 오염 등 식품 매개 질병의 예방·대응·관리 필요성을 사회 전반에 알리기 위해 선택되었습니다.
📌 6월 7일 세계 식품 안전의 날은 단지 캠페인이 아닌, 전 세계인의 건강을 지키는 행동의 시작입니다.
2. 제정 배경 및 유엔의 역할
세계 식품 안전의 날은 식품 안전의 중요성을 국제적으로 알리고자 하는 다양한 노력 끝에 제정되었습니다. 2016년 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius)에서 처음 제안되었고, 2017년 FAO 총회와 WHO 총회에서 공식 지지를 받았습니다.
이후 2018년 유엔 제73차 총회에서 코스타리카 정부의 주도 아래 제안이 공식 채택되었고, 2019년부터 매년 6월 7일을 ‘세계 식품 안전의 날’로 선포하여 전 세계적으로 기념하게 되었습니다.
◼ 유엔식량농업기구(FAO)와 WHO의 역할
FAO는 식품의 생산, 수확, 가공, 유통, 저장 등 식품 사슬 전체를 관리하는 국제기구이며, WHO는 식품이 인체 건강에 미치는 영향을 중점적으로 다룹니다. 이 두 기구는 세계 식품 안전의 날을 통해 각국 정부와 협력하고, 글로벌 식품 안전 캠페인과 규제 정책을 공동으로 추진하고 있습니다.
◼ 세계보건총회의 결의: WHA73.5
2020년 8월, 세계보건총회(WHA)는 결의안 WHA73.5를 통해 식품 안전을 모든 국가에서 우선적으로 다루어야 할 글로벌 보건 사안으로 명시했습니다. 이는 식품 매개 질병의 예방과 대응, 공중보건 향상을 위한 국제 사회의 공통된 의지를 담고 있습니다.
📌 세계 식품 안전의 날은 단순한 기념일이 아닌, 유엔과 국제기구의 협력을 통해 탄생한 세계적 보건 이정표입니다.
3. 왜 식품 안전이 중요한가?
식품 안전은 단순히 깨끗한 식재료를 사용하는 것을 넘어서, 생산부터 유통, 조리, 섭취에 이르기까지 전 과정을 안전하게 관리하여 인체에 해로운 유해 물질과 식중독균의 오염을 막는 것을 의미합니다.
안전하지 않은 음식은 200가지 이상의 질병을 유발할 수 있으며, 박테리아, 바이러스, 기생충, 화학 물질이 원인이 되어 식중독, 장염, 간염, 심지어 암에까지 이를 수 있습니다.
◼ 식품 매개 질병의 세계적 현황
- 매년 약 6억 명이 식중독을 겪고 있으며, 그중 약 42만 명이 사망
- 5세 미만 어린이가 전체 피해자의 40% 차지 → 매년 약 12만 5천 명이 사망
- 가난한 국가에서는 식품 오염으로 인한 경제 손실이 연간 950억 달러 이상
◼ 취약계층에 더 큰 위협
오염된 식품은 노약자, 임산부, 어린이, 면역력이 약한 사람에게 더 큰 피해를 줄 수 있습니다. 특히 분쟁 지역, 저소득층, 난민과 이주민은 위생적인 식품을 확보하기 어려워, 식품 안전 문제가 생존과 직결되는 심각한 문제로 이어집니다.
◼ 식품 안전은 건강과 경제를 지키는 기본
안전한 식품은 건강한 삶의 기본 조건이며, 의료비 절감, 노동력 유지, 생산성 향상 등 국가 경제에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 따라서 식품 안전은 공중보건과 경제안보를 동시에 지키는 필수 요소입니다.
📌 식품 안전은 단순한 개인의 선택이 아닌, 사회 전체의 건강과 지속가능성을 지키는 생명선입니다.
4. 2025년 세계 식품 안전의 날 주제 및 활동
2025년 세계 식품 안전의 날(6월 7일)의 공식 슬로건은 다음과 같습니다:
식품 안전은 모두의 책임입니다 (Food Safety is Everyone’s Business)
또한, 2025년의 세계 식품 안전의 날 주제는 다음과 같습니다:
식품 안전: 실천 과학 (Food Safety: Prepare for the Unexpected)
이 주제는 식품 안전이 단순한 이론이 아닌, 현장에서 적용 가능한 과학임을 강조합니다. 과학은 식품 안전의 기초이며, 안전한 식품을 위해서는 정확한 지식, 현장 적용, 기술, 그리고 행동이 필요합니다.
◼ FAO·WHO 포스터 캠페인 참여 안내
2025년 세계 식품 안전의 날을 맞아, FAO와 WHO는 전 세계 학생들에게 아래 주제를 바탕으로 포스터를 제출하도록 권장하고 있습니다.
- “무엇이 식품을 안전하게 만드는가?”라는 질문에 답하는 포스터
- 과학이 식품 안전의 기반이라는 점을 시각적으로 표현
- 실천 가능한 식품 안전 수칙 또는 전공 분야와 식품 안전의 연결성을 설명
- 일반 대중, 정책 입안자, 식품업계 종사자 등을 대상으로 하는 교육적 콘텐츠
수상 포스터는 Codex 지역별로 1개씩 선정되며, FAO·WHO의 전문가들이 심사합니다. 참가자들은 전공이나 연령에 관계없이 모두 환영되며, 식품 안전 인식 제고 활동에 실질적으로 참여할 수 있는 기회입니다.
◼ 식품 안전은 생명을 구합니다
식품 안전은 식량 안보의 핵심 요소이며, 식중독 및 질병을 줄이는 데 필수적입니다. 여러분이 생산·운송·조리·소비의 어느 위치에 있든, 행동 하나하나가 식품의 안전에 직접적인 영향을 미칩니다.
◼ 내가 참여할 수 있는 활동은?
- 식품 안전 강연·시연 주최 / SNS 실천 캠페인
- 온라인 포스터 공모전 참여 / 청소년 교육
- 기업·학교 인터뷰 영상 제작 / 소규모 전시회 운영
- ‘더 안전한 식품을 위한 5가지 핵심’ 자료 공유
- 개인 이야기, 사진, 연극 등 창의적 콘텐츠 제작
📌 식품 안전은 단순히 이론이 아닌, 현장에 뿌리내려야 할 과학입니다. 2025년, 실천 가능한 지식과 참여로 식품 안전의 가치를 널리 전해 보세요.
5. 식품 안전과 지속가능발전목표(SDGs)
식품 안전은 유엔이 제시한 지속가능발전목표의 달성에도 깊은 연관이 있습니다. 특히 식량, 건강, 소비, 협력 등 다양한 목표에서 식품 안전은 핵심 기반 역할을 하고 있습니다.
◼ 식품 안전과 관련된 주요 SDGs
- 목표 2: 기아 종식 – 모든 사람이 안전하고 영양가 있는 식품에 접근할 수 있어야 합니다.
- 목표 3: 건강한 삶 보장 – 식품 매개 질병 예방은 공중보건의 기본입니다.
- 목표 12: 책임 있는 소비와 생산 – 식품 사슬 전반의 안전성과 지속가능성을 확보합니다.
- 목표 17: 글로벌 파트너십 강화 – 국제 협력을 통해 식품 안전 기준과 대응체계를 강화해야 합니다.
◼ 왜 SDGs와 식품 안전은 연결될 수밖에 없을까?
식품이 안전하지 않으면 건강 악화, 의료비 증가, 생산성 저하, 경제 손실로 이어지며, 이는 곧 국가 발전의 기반을 흔들 수 있습니다. 반면, 위생적이고 안전한 식품 공급 체계는 농업의 경쟁력 강화, 무역 확대, 관광 활성화 등으로 연결되며 지속 가능한 발전을 촉진합니다.
📌 세계 식품 안전의 날은 단순한 보건 이슈가 아닌, 지속가능한 미래로 가기 위한 필수 조건을 다시 일깨우는 날입니다.
6. 식품 안전을 위한 우리 모두의 역할
식품 안전은 특정 기관이나 전문가만의 책임이 아닙니다. 생산자, 유통업자, 조리사, 정부, 기업, 소비자 등 식품 사슬에 관여하는 모든 사람의 협력과 실천이 필요합니다.
◼ 농장에서 식탁까지(Farm to Table)
식품은 생산 → 가공 → 운송 → 유통 → 조리 → 섭취의 과정을 거쳐 우리의 식탁에 오릅니다. 이 모든 과정에서 안전성이 확보되어야 하며, 각 단계의 주체가 책임감 있는 행동을 실천할 때 비로소 식품 안전이 완성됩니다.
◼ 정부 및 기관의 역할
- 식품 위생법 및 안전 기준 강화
- 식중독 예방 캠페인 및 소비자 교육
- 수입 식품 및 국내 유통 식품의 위생 검사
◼ 소비자의 실천이 중요한 이유
- 음식 조리 전 손 씻기, 식재료 익혀 먹기, 오염 방지 보관 등 생활 속 위생 실천
- 유통기한, 보관법, 조리법 등을 꼼꼼히 확인하는 소비 습관
- 온라인 캠페인 참여, 식품 안전 교육에 가족 단위로 동참
◼ 기업과 식품 산업의 책임
기업은 식품 위생 관리 시스템(HACCP) 도입, 식품 성분 및 원산지 투명 공개, 오염 방지 설비 운영 등을 통해 안전성을 높일 수 있습니다. 단기 이익보다 신뢰와 건강을 우선하는 윤리 경영이 중요합니다.
📌 안전한 식품은 모두가 함께 지켜야 할 공동의 책임입니다. 오늘 내가 선택하는 식품 하나가, 나와 가족, 그리고 공동체의 건강을 지킬 수 있다는 사실을 기억하세요.
7. 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 세계 식품 안전의 날은 매년 언제인가요?
매년 6월 7일입니다. 2019년부터 유엔(UN) 공식 기념일로 지정되어, WHO와 FAO가 공동 주관합니다.
Q2. 식품 안전은 누가 책임져야 하나요?
정부, 생산자, 기업, 유통업자, 소비자 모두가 함께 책임을 져야 합니다. 특히 소비자는 안전한 구매, 보관, 조리 습관을 실천해야 합니다.
Q3. 가정에서 식품 안전을 지키는 방법은 무엇인가요?
- 손 씻기, 익혀 먹기, 도마와 식재료 분리하기
- 유통기한 확인 및 냉장/냉동 보관 준수
- 남은 음식 재가열 시 반드시 중심온도 확인
Q4. 식중독은 왜 발생하나요?
식중독은 세균, 바이러스, 기생충 또는 독성 화학물질이 포함된 음식이나 물을 섭취했을 때 발생합니다. 특히 여름철과 상온 보관 음식에서 많이 발생하므로 주의가 필요합니다.
Q5. 세계 식품 안전의 날 관련 정보를 어디서 확인할 수 있나요?
FAO 및 WHO 공식 캠페인 페이지에서 연도별 주제, 자료, 참여 방법 등을 확인하실 수 있습니다.
📌 식품 안전은 일상에서 실천할 수 있는 건강한 습관입니다. 자주 묻는 질문을 통해 이해도를 높이고, 바로 실천해 보세요.
8. 마무리: 건강한 식탁, 모두의 책임
세계 식품 안전의 날은 단순한 기념일이 아니라, 우리가 매일 먹는 음식이 얼마나 안전한가를 되돌아보는 소중한 기회입니다. 식품 안전은 개인의 건강을 지키는 가장 기본적인 조건이며, 지속가능한 식생활과 인류 공동체의 번영을 위한 시작점입니다.
식품을 생산하고 유통하는 이들뿐 아니라, 식사를 준비하고 섭취하는 우리 모두가 안전한 식탁을 만들기 위한 주체입니다. 내가 실천하는 작은 위생습관 하나가 가족과 사회 전체의 건강을 지킬 수 있습니다.
지금 이 순간에도, 전 세계에서는 누군가가 식품 오염으로 인해 고통받고 있습니다. 2025년 6월 7일 세계 식품 안전의 날을 맞아, 여러분도 오늘 하루 ‘무엇을, 어떻게’ 먹는지를 다시 생각해 보세요.
📌 식품 안전은 선택이 아닌 기본입니다. 건강한 식탁은 한 사람의 실천에서 시작되어 모두의 일상이 됩니다.
✅ 세계 식품 안전의 날 관련 자료집 (출처:FAO공식 홈페이지)
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